ビーフカレーを作る ― 2023年05月13日
新たまねぎを使い切りたいのと人参、牛肉の在庫も一掃するにはカレーが一番。ジャガイモの芽をくりぬき、皮をむく。鍋に水を浸して煮る。たまねぎも適当に切ります。人参は乱切りして鍋へ入れる。ニンニク２個をつぶし切り刻む。ショウガはあらかじめ擦ってビンに貯めてあったものを使用。牛肉をバター一切れとニンニクで香り付けながら炒める。次は玉ねぎをカレー粉、塩少々で炒める。炒めた材料は鍋へ入れて煮る。カレールーを入れて弱火で煮込む。ご飯はタイミングを見て炊飯のスイッチを入れる。カレーが出来上がった少し後でご飯もOKとなった。旨い。
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