小屋番の山日記

生姜の皮は食べられる？皮付きのままの栄養や簡単なむき方も紹介
https://gourmet-note.jp/posts/2576

・生姜は身体に良い食材

・抗酸化作用による老化防止

・血流を良くしてくれる

・消化吸収を助けてくれる

・風邪や病気予防に効果がある

さんまを食べるとどんな効果があるの？
・貧血防止に効果のある鉄分・粘膜を丈夫にするビタミンA、

・骨や歯の健康に欠かせないカルシウム

・吸収を助けるビタミンDも多く含まれ

・不飽和脂肪酸のDHA（ドコサヘキサエン酸）とEPA（エイコサペンタエン酸）には血液をサラサラに保ちコレステロール値を下げる働きがあり、

・DHAは脳細胞の働きを活発にし、学習能力の向上・痴呆を防ぐ効果が期待できると言われています。

・コレステロールの代謝促進や肝臓強化に優れた効果を発揮することで話題のタウリンが豊富です。

・中高年の方は、特に積極的に摂りたい魚です。