小屋番の山日記

　スーパーの店頭でなるだけ大きな秋刀魚を買おうと物色する。久々に大き目の秋刀魚を見たので買った。大きいのは脂が乗っていて旨い。細いのは傷みやすく、焼いても腹が崩れてしまう。大きいのは身も締まってしっかり焼ける。
　2022年から2023年は不漁ということで10匹も食わない内にスーパーの店頭から消えてしまった。今年は8月以来、9月も過ぎ、10月中旬になっても出て来る。
　買っても2匹は冷凍室で保存してあり、店頭から無くなってから食うことにする。冬の寒さに備える栄養源としては秋刀魚はもっともふさわしい気がする。
　北海道出身の友人も盆過ぎから秋刀魚とジンギスカンで脂肪を蓄えて冬の寒さに備えるんだと言っていた。たまたま糖質ダイエット中で減量を図っているが、脂肪は採って良いと指南書にある。せっせと食べなきゃ。