冷蔵庫の食品整理2020年06月27日

 朝から蒸しっと暑い。シャワーを浴びてさっぱりするがそれほど食欲はない。冷蔵庫を見ると肉は変色して傷み始めているので料理に使い整理した。使い残りの牛肉は野菜炒めに使い、牛すじはジャガイモの炊き合わせに使った。日持ちするように砂糖多め、醤油で煮込み水分を飛ばす。食べてみるとまあまあの味。他の葉っぱ類の野菜は傷んで汁が出ているので止む無く廃棄した。これからは購入したその日に使い切りで行く。