桜鯛のあらの塩焼き ― 2026年04月10日
スーパーの鮮魚売り場をのぞいたら桜鯛のあらがあったので購入。さっそく水で洗って塩を振ってしばらく置く。オーブンで皮のある側から強火で焼く。裏返して身のある側は中火で焼くといい塩梅の塩焼きになった。
一口食べてみるとやや塩が強かった。しかし身の薄い部分はパリパリに焼けているので香ばしい。塩のおかげで日持ちしそうな総菜の一品になった。
一口食べてみるとやや塩が強かった。しかし身の薄い部分はパリパリに焼けているので香ばしい。塩のおかげで日持ちしそうな総菜の一品になった。
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