小屋番の山日記

　今朝は雨が止んでいたので昨日の洗濯ものの生乾きを外干しにした。雑用山積だが天気が今一では何となく動きにくい。　朝からスマホを見て過ごす。
　午前中には起きて片付け。古新聞、といっても今は購読を止めているので昨年10月から2月までのお付き合いで購読した分である。朝日新聞もかつての800万部から今は半分以下になったという。SNSの普及で紙媒体は廃れる一方だ。しかしアメリカでは紙の復活もあるという。段ボール、雑紙もまとめて古紙置き場へ持って行く。
　クルマで日進へ給油に行く。一時は軽油120円だったが今日は144円になっていた。イラン戦争の影響大。
　帰りにスーパーに寄ると桜鯛のアラがあった。何と半値で249円。買った。そして当日中に水洗い、塩をして熱湯をくぐらせる。別の鍋にしょうゆ、酒、みりん、のだし汁を作る。そこへアラを移して上から生姜と砂糖を入れる。煮る。
　アラをくぐらせた熱湯の鍋ではきのこセットをばらして煮る。塩味だけだが後で砂糖を入れて調整する。何品もの一品が出来る。