ドイツビールの味2019年07月07日

 名古屋・栄・久屋大通り公園内のイベントでドイツビールが提供されている。一杯1500円~、つまみ1000円~と通えるほど安くはないがたまのお祭りなので止む無し。
 本場ドイツの旨いビールは麦芽100%で水に近い。日本産ビールは麦芽に混ぜ物(コーンスターチ、米を焦がしたものとか、)をするので濃厚な味になる。それはそれだが、水に近いほど身体に浸透しやすいのは、日本酒でも同じ。先輩の食通は確かに旨い酒は水っぽいと評価していた。そういわれるとそういう気になる。
 濃縮還元ジュース100%よりも果汁10%入りの清涼飲料水の方が飲みやすいのと同じ原理だ。ドイツビールなら食中酒として何杯でも飲める。7/21まで。